Kaffe fra Etiopien – Din guide
Hvordan smager den?
Kaffe fra Etiopien er efterhånden gået hen og blevet en slags legende indenfor kaffe. Det siges at Etiopien er “fødestedet” for Arabica kaffe. Og der går mange mange historier om bla. dansende geder 😉
https://en.wikipedia.org/wiki/Kaldi
Det som gør en kaffe fra Etiopien lækker er dens komplekse smag, her vil du kunne finde ægte florale noter, blomster, te, bergamot, citrus men også bløde fyldige nuancer som Chokolade, mandel og abrikos, figner mv.
Regionerne i Etiopien er Sidamo, Yirgacheffe, Harrar, Limu, Djimma, Lekempti osv.